Bien choisir sa farine
Le métier de tourier
Pas trop cuite ma baguette
Le pain au levain
Faire un pain ciabatta
Faire un pain de seigle noix raisins
Faire un pain viennois
Christophe Vasseur
2008 : Christophe Vasseur est élu meilleur boulanger de Paris par guide le Gault et Millau.
2002 : ouverture de la boulangerie " Du pain et des idées".
1999 : Il quitte sa…
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10 June 2009
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L'Emulsion d'huile d'olive
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Vinaigrette de celeri et huile de pistache
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